走味的台味 - 韓良俊 據報導,日星小田切讓應邀來台參加金馬影展,導演侯孝賢,演員蔡振南設宴款待,並拿出所謂的正港台灣味"檳榔"讓小田嚐鮮。檳榔已被國際癌症研究總署證實為一級致癌物,雖為台灣本土特色,卻不適合用來招待賓客。 檳榔的纖維非常粗,嚼食者就像用菜瓜布在摩擦細嫩的口腔黏膜,且內含許多致癌成分,就算只吃檳榔子也有可能引發口腔病變! 台灣人好客,熱情,總是希望遠方來的朋友能欣賞台灣的美景,品嚐台灣的美食,但,我們還要用"檳榔"這種致癌物來招待客人嗎? 何不用台灣人的熱情,善良,讓外國朋友留下深刻的印象,而不是用"疾病","吐血"或如這次的"嘔吐"來回憶台灣。 社會大眾正視口腔癌的威脅,國民才能擁有更多的健康,才能熱情的咧開嘴大笑,或許,這才是最真誠的國民外交。 (作者韓良俊博士為台灣檳榔防制暨口腔癌防治聯盟主席)
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2009/11/10
0025-癌文照登 - 走味的台味
